Spejdergastronomi af høj klasse
På hjørnet af Vestre- og Østre Boulevard er der godt gang bålene. Her kan kulturnattens besøgende smage på ægte spejdergastronomi, snobrød, softice, wok, pande- og småkager.
- Vi har allieret os med en kok, der har kunnet komme med tips om, hvordan vi
f.eks. kunne lave is uden strøm, fortæller Jens Frederik Frederiksen, der står for aktiviteten.
Isen laves i en balje med knust is, der drysses med salt for at skabe en kraftigere kulde. Heri stilles en aluminiumsgryde med softicemix, og så skal der røres.
Freja Tyvad og Gry Havtorn, der er ulveunger fra Langsø, er spændte på at smage deres is. De har fået at vide at der skal røres i gryden i ca. 15 minutter, og med lidt hjælp, får de to piger da også rørt isen færdig.
- Det smager rigtig godt siger Gry, det var lidt svært i starten, men det gik hurtigt til sidst.
Ovre ved pandekagerne venter folk på, at der bliver klar. Pandekagerne bages på et stort roterende pandekagehjul, hvor der kan være 24 pander i gang på en gang. Jesper Bengtsen, der har bygget hjulet, fortæller, at pandekagerne er færdige efter en omgang.
- Folk vælger det fyld de gerne vil have og så bliver de klappet sammen, når de er færdige.
Her laves spejdergastronomi på højt plan med masser af smarte løsninger til at gøre tilberedelsen lidt anderledes end det traditionelle bålmad.
Fotograf: Niels Christian Bendixen
