Tirsdagens Menuforslag
Menu 1: Spaghetti med kødsovs
- 1 kg hakket oksekød
- 4 store løg
- 2 ds. flåede tomater
- 2 små dåser konc. Tomatpuré
- Hvidløg
- salt
- peber
- maizenamel
- 1 kg pasta
Tilberedning:
Pastaen koges efter anvisning på pakken.
Hakket løg og hvidløg kommes i en gryde med lidt olie.
Når løgene har skiftet farve, kommes det hakkede kød i gryden og det brunes godt af.
Tomatpuré og de hakkede tomater tilsættes og evt. lidt vand. Koges godt igennem.
Jævnes med maizena rørt op i en kop.
Menu 2: Krydrede oksefarsboller med agurkesalat
- 1 kg hakket oksekød
- 4 æg
- 6 spsk mel
- ca.1 dl mælk
- 6 spsk soltørrede tomater
- 2-3 fed hvidløg
- Salt og peber
- 2 agurker
- 3 dl eddike
- 3 dl vand
- 2 tsk salt
- peber
- 1 tsk tørret dild
- 6 spsk sukker
- 2½ kg kartofler
Tilberedning:
Hvidløg hakkes fint sammen med de soltørrede tomater.
Kød, mælk, æg, mel, salt og peber røres til en fars, og hvidløg-tomatmassen blandes i.
Farsen formes til kødboller i den ønskede størrelse og steges i olie ved svag til middel varme.
Kog kartoflerne med salt til de er møre.
Riv eller skær agurken i papirtynde skiver.
Bland vand og eddike med krydderier og sukker.
Læg agurkeskiverne i væden og lad det stå mindst ½ time før servering.
Menu 3: Hytteost lasagne
- 7 løg
- 2½ spsk. Olie
- 2 ds. flåede tomater
- 2 bouillontern
- 2½ tsk. tørret oregano
- 2½ tsk. tørret basilikum
- Salt
- Peber
- 750 g hytteost
- 20 lasagneplader
- 12 spsk. revet ost
Tilberedning:
Skær løgene i tern og svits dem i olien i en gryde.
Tilsæt tomater med væde, tomatpure, bouillonterninger og krydderier.
Kog sovsen ind et par minutter.
Tag den af varmen og rør hytteosten i.
Læg blandingen lagvis med lasagnepladerne i et smurt fad/foliebakke.
Begynd og slut med blandingen.
Drys med revet ost. Kom folie over som låg.
Bages 35-40 min. i bålets gløder.
