Søndagens Menuforslag
Menu 1: Grillet ørred
- Ørreder
- Kærgården
- 1 tsk. sennepspulver
- 2 tsk. Salt
- Paprika
- Cayennepeber
- 1 tsk. Peber,koriander,spidskommen
- 2 tsk. Sukker
- 2 spsk. balsamico eddike
- skivede tomater
- løg skiver
- mynte
- citronsaft
- Groft brød
Tilberedning:
Rids ørrederne hele vejen ned. Ikke så dybt, men hele vejen over.
Stil en bradepande over bålet og kom en god klat smør i.
Tilsæt krydderier sukker og eddike og rør det godt sammen.
Lad smørret smelte sammen med krydderierne.
Læg ørrederne i saucen og vend dem en gang, så der også kommer sauce ind i fisken.
Tag ørrederne op igen og læg dem på en bageplade og lad dem grille, til de er færdige.
Menu 2: Hamburgerryg i folie
- 1 kg hamburgerryg
- 2½ kg kartofler
- 4 løg
- 5 tomater
- 10 spsk. Kærgården
- 2 fed hvidløg
- 4 spsk. Persille
Tilberedning:
Skræl kartoflerne, skær dem i tynde skiver og fordel dem i 10 godt smurte alubakker.
Læg løgringe på.
Skær kødet i 10 skiver og kom dem ovenpå kartoflerne, læg tomatskiver ovenpå.
Rør smør og hvidløg sammen, fordel det over tomaterne og drys med persille.
Kom folie over og sæt bakkerne ca. 50 min i gløderne.
Menu 3: Champignonomelet
- 1 kg champignon renset vægt
- 5 spsk. Kærgården
- 5 spsk. parmesanost revet
- 2½ dl mælk
- 10 æg
- salt og peber
- groft brød
- salat
Tilberedning:
Rens champignonerne og skær dem i halve. Steg dem i 7 min. Drys med lidt salt og peber og tag dem af panden.
Pisk æggene sammen med salt, mælk og parmesanost og hæld æggemassen på panden.
Løft af og til æggemassen væk fra bunden af panden, til det hele er stivnet.
Hæld champignon over, og server med grøn salat og groft brød.
