Onsdagens Menuforslag
Menu 1: Wokret med ris
- 1 kg kyllingefilet
- 4 rødløg
- 2 squash
- 5 gulerødder
- 2 bdt. Forårsløg
- 1 ds. kokosmælk
- lidt olie
- 4 fed hvidløg
- 2 røde chili
- 1 bouillon tern
- Salt
- peber
- 2 pk ris i kogepose
Tilberedning:
Skræl grøntsagerne og skær dem i ens tændstikstørrelse.
Løgene snittes fra bund og top.
Det grønne af forårsløgene skæres i tynde ringe og bruges til sidst til drys på maden.
Resten af forårsløgene skæres i samme længde som gulerodsstavene.
Hvidløgene hakkes, chilien flækkes og hakkes fint.
Kødet skæres også i tynde strimler.
Det brunes evt. på en pande, kommes i en gryde.
Grøntsagerne brunes hver for sig i olie, kommes op til kødet sammen med hvidløg og chili.
Kokosmælk tilsættes sammen med vand og bouillon.
Det koges op og jævnes med maizena rørt op i koldt vand.
Smages til med salt og peber.
Risene koges efter anvisningen på pakken.
Menu 2: Cirkusgryde
- 4 løg
- 1 kg kyllingefilet
- olie
- 6 dl vand
- 1 bouillonterning
- 6 dl tomatpuré
- 5 laurbærblade
- 3 tsk. paprika
- 6 dl madlavningsfløde
- 300 g cocktailpølser
- 4 spsk. Maizena
- 1 kg ærter
- 2 tsk. salt
- 2 pk. ris i poser
Tilberedning:
Skær kyllingefileterne i tern.
Hak løget og svits det sammen med kyllingekødet.
Bouillon, vand, tomatpure, laurbærblade og paprika tilsættes.
Maizena røres ud i fløden og tilsættes.
Retten simrer i 10 min.
Cocktailpølserne halveres og tilsættes sammen med ærterne.
Det varmes godt igennem og smages til med salt og peber.
Risene koges efter anvisningen på pakken.
Menu 3: Chili sin carne
- 4 dl brune bønner (lægges i blød natten over og koges 1 time)
- 6 store kartofler i tern
- 2 squash i tern
- 2 gulerødder i tern
- 2 grønne peber finthakket
- 4 spsk. Kærgården
- 2 ds. flåede tomater
- 2 fed hvidløg
- 2 tsk. oregano
- 2 spsk. chilipulver
- salt og peber
- groft brød
Tilberedning:
Svits grøntsagerne i smørret, tilsæt de kogte bønner og tomaterne samt krydderier.
Lad retten koges 15 min.
Serveres med brød.
