Lørdagens Menuforslag
Menu 1: Pasta med tun og tomat
- 1½ kg pasta
- 10 tomater
- 4 spsk. revet parmesanost
- Lidt olie
- 400 g flødeost
- purløg
- 5 ds. tun i vand
- 6 dl fløde
- salt og peber
- 1 citron
- 4 æg
- salat
Tilberedning:
Kog pastaen efter pakningens anvisning.
Hæld imens væden fra tunfisken, del fisken i mindre stykker, og stænk med citronsaft.
Skær tomaterne i tern.
Mos flødeosten med en gaffel, og rør 2 spsk. citronsaft, æg, fløde, salt og peber i.
Bland det hele sammen i en skål.
Når pastaen er færdig, men stadig ”al dente”, afdrypper du den.
Hæld tun/flødeblandingen i pastagryden og kom pastaen oveni. Rør godt rundt.
Kom til sidst klippet purløg hen over.
Server den med grøn salat.
Menu 2: Spaghetti pølsegryde
- 1 kg pølser
- olie
- 400 g tomatpure
- 1 kg spaghetti
- 5 tomater
- 1 grøn peber
- 125 g revet ost
- ½ l vand
- evt. 1 bouillontern
Tilberedning:
Spaghetti koges efter anvisning på pakken og vandet hældes fra.
Pølser, tomat og peber ristes let på panden i olien og blandes i spaghettien.
Tomatpure røres i, og der drysses med ost.
Menu 3: Afrikansk krydret bulgur
- 4 porrer, skæres i ringe
- 2 peberfrugter i tern
- 2 løg finthakket
- 4 fed hvidløg finthakket
- 4 tsk. african five spice
- 500 g bulgur
- olie
Tilberedning:
Kog bulguren i letsaltet vand 5-6 minutter og lad det dryppe af.
Opvarm olien, steg løg, hvidløg og krydderiblanding. Tilsæt porrer og peberfrugter og evt. lidt vand, hvis det er ved at brænde på.
Tilsæt bulguren og evt. mere vand og steg under konstant omrøring 5-8 min.
