Fredagens Menuforslag
Menu 1, 2 og 3: Bålpizzaa
Dej:
- 100 g gær
- 2 spsk. Salt
- ½ l lunken vand
- 2 kg mel
- 1 dl olie
Tilberedning:
Gæren røres ud i vandet, olie og salt tilsættes.
Til sidst tilsættes melet, æltes godt sammen, gem evt. lidt af melet, dejen skal være luftig. Deles i 10 stykker
Tomatsauce:
- 2 ds. flåede tomater
- basilikum
Tilberedning:
Moses sammen.
Forslag til fyld:
- Skinke
- Ananas
- Revet ost
- Peperoni
- Cocktailpølser
- peberfrugter
- oregano
- stegt oksekød
- stegt bacon
- champignon
- kylling
- tun
- majs
- løg
- olie til at smøre panden med
Tilberedning:
Hver portion dej rulles ud ca. 1 cm. tykkelse, og der smøres tomatsauce på pizzaen.
Fyldet kommes på, slut af med ost og oregano.
Læg en pizza på et grydelåg, der er godt smurt ind på ydresiden med brun sæbe og på indersiden med olie.
Stil grydelåget i gløderne og læg gryden over, kom lidt gløder op omkring gryden. Pizzaen bager nu ligesom i en ovn, men hold godt øje med, at den ikke brænder på.
Alternativt lav den som en indbagt hvor kanterne trykkes godt sammen. Steges på en varm pande eller en varm sten.
